50岁河南夫妻卖叫花鸡一只50元不提前排队还买不到

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年06月10日

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  原题目:50岁河南夫妻卖叫花鸡,一只50元,不提前列队还买不到!

  在洛阳,有一对农村夫妻特地在街边做黄泥荷叶叫花鸡,他们做的黄泥叫花鸡新鲜,香味传了好远,所以闻着味儿来买的人良多。

  黄泥荷叶叫花鸡的做法:原 料:正宗土鸡一只,荷叶一至二张,各类香,配料若干 ,锡铂纸。图为师傅在和黄泥。

  制造流程:起首将鸡放血,去毛,清理内脏后用泡菜盐加八角、花椒炒香,鸡皮抹料酒,稍稍风干,加花椒盐按摩。再将葱姜香菇塞入鸡肚子后用保鲜袋扎紧放入冰箱腌制一夜。图为师傅在给包好一层黄纸的鸡抹上一层黄泥。

  第二天取出用荷叶包裹,再用锡铂纸包在外面裹严实(裹严实后用小铁线扎起),然后再包上一层黄纸抹上一层黄泥约1厘米摆布,再包上一层黄纸后再包上一层黄泥。图为师傅垫上一个小托盘以防底烙焦。

  将包好黄泥的鸡放入放有炭火的闷缸里,盖上密封盖,闷上四个小时就熟了。图为将包好的鸡放入闷缸。

  比及把包好的鸡都放到炉子里当前再将炭火盘放入闷缸。

  四个小时之后,取出炉子里的大块头,扯开荷叶,一阵香味扑鼻而来,新鲜的肌肉就显露来了,有没有想咬一口的感动?

  这对农村夫妻卖叫花鸡有个老实,就是一天只能做60只,一只50块,所以常客往往需要提前列队,不然就被别人买走了。

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